Az italt 1790-ben alkotta meg II. József udvari orvosa, a Zwack család egyik őse. A történet szerint dr. Zwack, a császár udvari orvosa különleges gyógynövénylikőrrel kínálta uralkodóját. II. József nem győzte magasztalni a csodálatos italt. "Das ist ein Unicum!" – harsogta híres mondatát.
Az Unicum esztergomi vonatkozása az, hogy a Bazilikában, a levéltárban őrzik a Zwack Unicum titkos receptjét.
Képünk a ma már jelképpé vált Szerencsés Flótást mutatja, amint az Aquasziget habjaiból kiemelkedik.